先日、お客さんに『DODOL』というお菓子を頂きました。
どうやらマレーシアでは有名なお菓子のようです。
マレーシアだけでなく、シンガポールやインドネシア、スリランカなどにもあるようです。
私たちはマレーシアに住んでいますが、住んでいるとは言っても田舎な島の小さな村。
こういった物にお目にかかる事はほとんどありません。
(見ていないだけかもしれませんが・・・)
島を出たら出たで違う物に目が行ってしまいますし(笑)。
見た目で羊羹っぽいのかと思ったら、違う食感。
「ういろう」のような感じでした。
餅米・ココナッツミルク・パームシュガーなんかを煮込んで作るらしいです。
「食べた事があるような気がする。」
そう思ったので、多分、ハリラヤや結婚式などのおめでたい時に、手作りDODOLを頂いて食べていたかもしれないですね。
モチモチとした食感がよく、おいしいです!
aico